西宁市城西区打造“放心厨房”

浏览次数:145 发布日期:2019-10-17

  青海新闻网·青海新闻客户端讯 西海都市报社区记者从城西区获悉,年初以来,城西区高度重视食品安全管理工作,充分发挥监管部门+管理主体+餐饮集中区域单位的监管效能,打造“放心厨房”。

  完成了以学校、托幼机构食堂及大中型餐饮服务经营单位为重点的远程视频监控,通过视频传输技术,实时监督餐饮食品加工制作全过程,实现非现场电子化监管全覆盖。

  对力盟商业街、万达商场、新华联广场等城市综合体及各大超市、农贸市场的监管力度,区食品药品监管部门与餐饮服务单位签订食品安全责任书,建立“1+1+N”管理模式(即监管部门+管理公司+餐饮商户)。

  提升餐饮质量,打造行业示范样板,推进兴海路食品安全示范街和万达广场餐饮示范区建设,打造百姓“放心厨房”。

  以西宁市第一批“放心厨房”示范店为样板,在城西区宣传和推广“4D”食品安全现场管理体系(即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)。积极筹备成立城西区个私协食品行业分会,加强促进食品行业实现“自我教育、自我管理、自我服务”功能,形成和维护良好的行业秩序。